看到书的名字《听面包唱歌》，我以为这是一本讲面点烘焙的书，开卷一览，才发现这是我喜欢的新加坡作家尤今的又一本美食散文集。细读细品此书，不禁觉得满口生津，很多有味道的回忆一点一点从心底浮出来。

以前看过尤今的一本游记《方格子里的世界》，写她的旅行、旅行中遇到的人、品尝到的美食，她亲切的文字让我一下子就喜欢上了她。

我觉得，美食散文如果仅仅介绍美食，那就和一本菜谱没有什么区别了，尤今的美食散文却是不同。她的美食散文，不仅仅可以让你想象一道道美食的味道和趣味，更是让你能一同感受人生。正如她在书的所说“每一道菜肴、每一种食物，都包裹着一颗心。那颗心里面，蕴藏着丰富如海的学问，即使穷尽一生的岁月，也学之不尽。”

在《猪圆玉润》一文中，怡保的婆母，在一家人团聚的时候，总是像“魔术师”一样，端出让每个人都大快朵颐的团圆饭，婆母在厨房兜兜转转，便能端出千变万化的可口菜肴。对婆母在美食制作方面的能力，作者给出了最好的总结：她这种“无边的法力”，完全源自对亲人“无穷无尽的爱”。而婆母去世，老宅凋敝直至转手，一家人四散，对团圆饭热烈憧憬已经变成了对逝者绵长的缅怀。直至一向“远庖厨”的小姑，毅然决定让大家在她家过年，努力学做“猪圆玉润”这样的年菜，一家人在她渐渐娴熟的厨艺中，又找到了过年的感觉。这个时候，美食已经不仅仅是一道菜肴，而是一份关于家庭和团聚的回忆，美食不可复制，但是那种温暖的味道却是可以重来的。

我们经常说，最难忘的味道，就是“妈妈的味道”。很多时候，哪怕是最简单的菜肴，只要是母亲用生活的巧思和爱来亲手烹制，那么多年后，这菜肴就会成为异乡游子在遥望家乡时候思念的味道。《豆腐娇娃多妩媚》一文中，远赴伦敦供暖工作的次子方德，回家度假的时候，最想吃的不过是一道简朴的寻常小菜“黄金白银”，而这道小菜里面“却蕴藏了我整个童年缤纷的记忆”。这是童年家庭经济拮据时候，父母用豆腐和猪油渣精心烹饪的“慧心小菜”，简单的食材搭配出营养丰富、养眼又适口的童年小菜。而作者，又把这个小菜做给自己的孩子吃，让孩子也记住了一种简单而醇厚的家的味道。生活简单，有时候简单得就像一块白豆腐，但是加入爱心和智慧去烹调，就能为平淡单调的生活增添奇趣。正是父母的巧心思，让作者和孩子回首童年，想到的都是快乐，哪怕那快乐和幸福仅仅是一道简单的小菜。或者正是这样，作者才说“人生苦短，而快乐，往往是悄悄地藏在生活各个大大小小的角落里的，长年长日带着面具过活的人，是一生一世也找不着它们的！”我们有时候憧憬人生来一场轰轰烈烈的爱情，有一个华丽宽大的豪宅，有位高权重的父母可以骄傲，但是，那样的圆满人生，有几人可得？更多时候，我们不过是这忙碌人世间的一只蚂蚁，力量弱小，饮食自足，和千万人一样平淡的生活着。我们的世界不是没有幸福，不是没有美食，很多时候就是我们想得太复杂而已。爱是人生的至味，有时候就藏在简单的一饮一啄间，等着你去细品，去认识。

食物，有时候是满足和安慰最好的方式。看过很多这样的镜头：孩子生日，做母亲的总是从鸡窝里掏出带着温暖的鸡蛋，放在孩子手心。贫寒人家，一颗小小的白水煮蛋，就包含了母亲对孩子成长的所有祝福和希望；士兵卧病在床，班长端来一碗热气腾腾的面条，漂着碧绿的葱花，还有一个金黄金黄的荷包蛋，七尺男儿啊，在热气氤氲中一滴大大的泪就悄悄滚落碗里；枯瘦的老人，手里捧着亲人送来的小小特产，眺望着家乡的方向，嘴里喃喃地呼唤着“姆妈”，那皱纹里的目光，飘得很远很远…….作者和她的朋友，也把食物当作维生素，补充在职场上冲刺时所耗去的元气。“偶尔，生活和感情让我们受伤了，食物当然也能抚平我们的伤痕。”作者已故的朋友卢美玉是个地产界女强人，也是个烹饪高手，更是一个非常乐于分享的人，她总是愿意分享自己烹调的秘诀，也愿意为朋友“洗手作羹汤”，用简单的方式真诚地诠释友情。在她病故后，作者用复制她味道的方式，来缅怀那个似乎不曾离开过的朋友。一个人的味道，有时候，就是关于这个人的全部回忆。我们失落的时候，心灰意冷，目光黯淡，周围的空气都变得冰冷，世界似乎一片灰暗。这个时候，朋友端来一碗热汤，就能够温暖我们那被挫折冻住了的心，他们的安慰和搀扶更是能让我们找到重头再来的勇气和力量。所以，这个世界还有一种美食，和昂贵的食材无关，它的名字就叫朋友，永远给你最温暖的问候和最坚定的支持。

书中介绍的每一道美食，都和一个人、一个故事有关，而不是简单的食物陈列，读来常常会有和作者同样的感动，想起生命里那些难忘的味道。

尤今的这本书，还有一个很特别的地方，就是每个故事的后面，都附了简单易学的食谱，那些心有所动的人，可以复制美食，更可以用心烹调出属于自己的味道记忆来。 　　爱与美食不可辜负。读这一本书，把爱和感动注入每天的简单生活，让温暖和关怀不断传递，让我们在平凡的生活中品味圆融的幸福，这就是作者的写作的初衷了。