【胡志明市】

即将飞往胡志明市，虽是旧地重游，却也有温故知新的喜悦……

【时间忘了行走】
下午的阳光呀、风呀、人呀，都是懒洋洋的；时间，在古老的胡志明市，忘了行走……

【雕虫小技】
在盛产椰子的越南，摊贩在剖开椰子时，颇为聪明地为椰子铸造了一个“座垫”，让它稳稳当当地坐在桌子上。虽是雕虫小技，却也赋予游人小小的欢喜。

【水上木偶戏】
到金龙剧院看水上木偶戏，耳目一新。印象中的木偶戏，动作迟缓而又呆板，然而，在胡志明市，诸多造型不同的木偶，翻滚跳跃于波光粼粼的水上，花样百出，让人目不暇给，击节叹赏。

【新鲜】
在胡志明菜市，我为“新鲜”一词找到了具体的诠释。海鲜，惊人地丰硕，要啥有啥。一进入菜市，人便变成了刘姥姥，频频对着鱼和虾惊呼：“哎哟哎哟，怎么那么大呀！”

【舌尖上的烤肉排】

真叫味蕾惊艳呀，这香可蚀骨的烤肉排！自1995年开店至今，已有20余年了，食客络绎不绝，生意比炭火更旺。烤出的肉排柔嫩多汁，据说在胡志明志它如认第二则没人敢认第一。吃这肉排时，发现那香气竟是活的，它恣意奔腾，把五脏六腑都熏得香喷喷的……

【狰狞的记忆】
70年代美越战争狰狞的记忆，镶嵌在一张张真真实实的新闻照片里，展出于胡志明市的战争博物馆里。一张照片，一个故事。那些故事，悲惨得让人不忍卒睹。在战火的蹂躏下，手无寸铁的良民，命贱如草芥。战争博物馆，为丑恶而又罪恶的战争留下清晰的记录。它是一面镜子，时时刻刻告诫世人：不可遗忘、不可重犯。但是、但是，世人听得见吗？

【越南豆芽面饼】
疯狂地爱着越南一种小食 Banh Xeo——煎得脆脆的面饼内，裹着厚厚的豆芽，夹着薄薄的猪肉片和小虾。吃时，裹上翠绿的生菜，再蘸以酸辣的酱料。据著名食评家 Anthony Bourdain 介绍，在胡志明市， Banh Xeo 46A餐馆制作的 Banh Xeo ，所向披靡。这家历史悠久的露天餐馆坐落于一条小巷里，桌椅密密麻麻地排着，食客络绎不绝。面饼酥脆、豆芽爽脆、小虾香脆，三种不同程度的脆，在嘴里发出了叮叮咚咚的清脆响声，仿佛是旋舞于味蕾上的小精灵……

【修旧如旧】

到胡志明市拥有百余年历史的邮政局去，不是要寄发邮件，而是想去瞻仰法国风采。这所邮政局，是在法国殖民时代建的，外在恢宏大气，像法国战士；内里浪漫秀气，像巴黎仕女。多年以来，修旧如旧，保持原貌，尊重历史，也给予古老建筑以该有的尊重。