立化中学“2014年编采班”
指导老师 ：尤今
中级课程：作业一
入选作品之二
舌尖上的糖醋蒜
黄丽晶（中三）
姥爷做的糖醋蒜堪称一绝。
晶莹剔透的外皮包着白嫩嫩的蒜，散发着醋的陈香，远近驰名。街坊邻居们都笑称，在有生之年能吃到姥爷腌制的糖醋蒜就死无遗憾了。姥爷每次听后，只会憨厚地笑笑，别无其它表示。
每年当我从新加坡飞回北京，风尘仆仆地抵达姥爷家时，姥爷总会在狭小的阳台上蹲着，近乎虔诚地准备这道毫不起眼的小菜。摘好的蒜安分守己地躺在一只瓷罐中，姥爷娴熟地用左手捏起少许白糖撒在上面，右手又行云流水般地斟入陈年老醋，双手上下翻腾，匀称地搅拌，随之封上盖子，严肃认真，我看得如痴如醉。姥爷从未学过这门手艺，无师自通却又手艺精湛，让我佩服不已。
姥爷常在吃饭前把几个糖醋蒜分别放进我和姥姥的碗中。糖醋蒜其实是配角，主角是肉包子。捧起热乎乎的包子，再夹上几枚酸酸脆脆甜甜的蒜，放进嘴里，齿颊留香。我偏爱那蒜，因为浸泡了陈醋，满满的汁都快溢出，清脆香甜，让我欲罢不能，简直想把舌头都卷进去。姥爷这时就坐在一旁，乐呵呵地看着我和姥姥狼吞虎咽，一边就着咸菜啃包子。
学业渐渐繁忙，我回北京老家的机会微乎其微。今年三月假期，我回到了家乡。抵达时，碰巧是晚餐时间。姥爷颤巍巍地从冰箱中拿出了盛满糖醋蒜的碗，配上粥，我稀哩呼噜地喝了起来。嚼着嚼着，忽然觉得糖醋蒜有点淡，随即问了姥爷：“姥爷啊，这蒜怎么淡啦？”按理说，姥爷的腌制功夫是不会出错的。他戴上眼镜一看，说：“哦，这蒜头是青的，我把给你姥姥的蒜错给了你啦！”我看了看饭桌旁空出来的位子，心中明白了不少，惆怅无比。原来姥爷为了照顾我和姥姥口味的不同，多年来都持续地做了咸淡不同的糖醋蒜，我却一点都没察觉。
临走时，姥爷拉着我，把一罐糖醋蒜塞进我手中。“我做了那么多，吃不了啦……你拿着，到新加坡吃多点吧！”
回到狮城，我把一颗蒜送入嘴中，终于品到了姥爷那深沉的爱。
