南洋女子中学“中级课程”2014

指导老师 ：尤今

入选作品之四

黄梨挞

张宇宁 （中二）

每年过年的时候，妈妈都要做黄梨挞。今年，妈妈说要把黄梨挞做得比去年更好吃、更好看。她说： “百尺竿头，更进一步。” 以前，我只有在旁观战，今年我摩拳擦掌， 准备大显身手。 俗话讲： 外行看热闹， 内行看门道。 小小的黄梨挞，看似简单，做起来才知道不简单。把黄梨汁和白糖一起搅拌均匀后， 慢火在锅里炒4到6个小时， 火候的大小， 炒的时间长短， 直接影响黄梨挞的品质。要做好吃的黄梨挞，是没有捷径的。 我炒了 不到 10分钟，两只手就好像灌了铅一样，手臂发麻，就连拿笔写字的力气都没有了。想起妈妈这样连续做6个小时， 两只手拿着铲子要在锅里不停翻动成千上万次，是多么的不容易啊！妈妈说以前她学做黄梨挞的时候，也失败过很多次，经验也是从一次一次的失败中积累的，就如同我们的学习一样，需要不断的重复温习，不断的尝试。只有不放弃，才能不断进步，攀上知识殿堂的顶峰。失败是成功之母，宝剑锋从磨砺出， 梅花香自苦寒来。 妈妈拿着小刀，一下一下慢慢地雕，黄梨挞雕成后，和黄梨的形状一模一样。我也拿起一个，学着妈妈雕，雕了一个又一个，怎么都不像。 这时候，我开始有些着急和生气了， 妈妈看在眼里，就对我说道：“做任何事情 都要耐心、细心、专心、 恒心，就算是小小的黄梨挞，也不例外。”接着，妈妈抓住我的手，像教小孩子写字一样，缓缓的把黄梨的形状雕出来了。这时，我心花怒放， 感到满足极了。

从学做黄梨挞，我再次感受到母爱的温馨。大爱无言，我做错了事情，妈妈从不直接批评我，总是通过一些特殊的方法，引导我、纠正我，就像春风化雨，润物无声，在潜移默化中，让我学到许多做人的道理。

看着自己烘培好的黄梨挞，情不自禁，一个接一个地放进口里，减肥计划又要重新制定了。 哎， 都是黄梨挞惹的祸。