广州日报

10-08-2017

心里美

尤今

 在北京逛菜市，时常看到一种外皮暗青、硕大肥圆的瓜。朋友笑道：这不是瓜呀，它们是北京的特产萝卜，唤作“心里美”。

心里美？

　　我忍俊不禁，呵呵呵，它外表老土，所以不得不强调“内在美”？老实说吧，看到这相貌比刘姥姥更乡气的萝卜，我实在难以相信它会有令人惊喜的“内在世界”。

　　过了不久，在餐桌上和它相见。作为盘饰的萝卜，被巧妙地雕成了一朵栩栩如生的莲花。乍一看，呼吸在瞬间屏住。惊艳啊！让人喝彩的，不是精巧的雕工，而是萝卜的本身——艳艳的红色，鲜丽而不刺目、瑰丽而不伧俗。妙不可言的是，同一条萝卜，色泽不一，淡红、暗红、深红、鲜红、大红，深深浅浅而又浅浅深深，参差错落、跌宕有致。

　　我痴痴地看，感觉这萝卜实在没有辜负它的美名。心里美，它着实美得斑斓、美得离奇。

　　吃它。

　　脆，清甜、微辣；它是餐前的开胃品、佐餐的调剂品、餐后的解腻品。北京人最爱生吃它，有时，也将它与生菜一起凉拌。

　　好友白舒荣告诉我，这萝卜不但可口，还保健哪！冬天，每家每户都大量地储存。她随口吟起了两句流行于北京的俏皮话：

　　“生吃萝卜多喝茶，吓得大夫满街爬。”

　　我把那一大朵生雕萝卜花吃完后，口腔芳馥清新，好像刚刚喷过了芳香剂。

　　第二盘菜端上来，作为盘饰的“心里美”，化身为一对缠绵缱绻的“ 戏水鸳鸯”。哎哟，这对鸳鸯，好似穿上了一袭深红与浅红交织而成的衣裳，风情万种！

　　不舍得吃它，满心欢喜地携回家去。

　　男人娶妻，应该从“心里美”这萝卜取得启示。