星洲海鲜餐馆

 

星洲海鲜酒楼(Singapura Seafood Restaurant )
地址:Blk9 Selegie House#01-31 Selegie Road

Singapore 180009

电话:63363255 / 63363478 / 63375187

我的感觉
有人说,这是国内与国外影艺圈名人常常光顾的餐馆,食物一定上水准。曾经光顾的朋友表示:这儿的冻蟹,一级棒,非试不可。我是超级蟹迷,一听这话,便急巴巴地上门去了。果然,在靠近大门口处的墙壁上,挂满了照片,照片里的女老板郑丽华,霄壤满脸地与诸多上门用餐的艺人合照:周华健、范文芳、李铭顺、钟情、陈莉萍,等等等等;还有,政界一些赫赫有名的人物。然而,我认为真正为餐馆打广告的,应该是食物的本身,而不是官盖云集的光环。

原以为这是一家潮州菜馆,没有想到竟是福州菜馆。

女老板郑丽华亲自为顾客点菜,非常失望的,由于这天供应商没有提供螃蟹,我们无法品尝到号称“新加坡最好的冻蟹”。

本餐馆独创的“虾卷”,真是不同凡响;而砂锅红糟鸡和甜品芋泥也做出了独树一帜的味道。不过,也有些菜式令人失望,淋在罗汉斋上面的汁液,好似浆糊;排骨味道还好,可是,肉太“单薄”,让人吃不过瘾。至于那猪肝芥兰,也不符合我个人的口味,猪肝不够柔嫩,芥兰过于油腻。

不过呢,为了螃蟹,我会再来的,一定会。

终于,为了螃蟹,又再上门,但是,说坦白的,我完全没有味蕾惊艳的感觉,只觉平淡无奇,可证百闻不如一见。

 

 

 

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