梅村酒家

 

 

  Plum Village ( 梅村酒家 )
地址:

16 Jalan Leban

Upper Thompson   Road

Singapore 557554

电话: 64589005

我的感觉
  认识梅村酒家的老板赖发源先生,已有许多年了。

那时候,父母非常喜欢吃梅村酒家的客家菜,那一道令人垂涎三尺的梅菜扣肉,肥者不腻,瘦者不柴,与咸香的梅菜结合得天衣无缝;去骨的客家盐鸡,柔嫩已极,别有风味;酿豆腐、腐皮卷、算盘子等等地道的客家菜,更是令人念念难忘。

赖发源先生先生常常喜欢与食客聊天,非常亲切。从聊天里,知道他求学时代曾经是“文艺少年”,对文学与阅读的热爱,使他特别尊重来自文化界里的人。

他的餐馆,别开生面地设了一个书柜,摆满了琳琅满目的书籍。

食物的香味和浓浓的书香交缠在一起,为梅村酒家形成了独树一帜的风格。

 

 

 

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