心里美

广州日报

10-08-2017

心里美

尤今

 在北京逛菜市,时常看到一种外皮暗青、硕大肥圆的瓜。朋友笑道:这不是瓜呀,它们是北京的特产萝卜,唤作“心里美”。

心里美?

  我忍俊不禁,呵呵呵,它外表老土,所以不得不强调“内在美”?老实说吧,看到这相貌比刘姥姥更乡气的萝卜,我实在难以相信它会有令人惊喜的“内在世界”。

  过了不久,在餐桌上和它相见。作为盘饰的萝卜,被巧妙地雕成了一朵栩栩如生的莲花。乍一看,呼吸在瞬间屏住。惊艳啊!让人喝彩的,不是精巧的雕工,而是萝卜的本身——艳艳的红色,鲜丽而不刺目、瑰丽而不伧俗。妙不可言的是,同一条萝卜,色泽不一,淡红、暗红、深红、鲜红、大红,深深浅浅而又浅浅深深,参差错落、跌宕有致。

  我痴痴地看,感觉这萝卜实在没有辜负它的美名。心里美,它着实美得斑斓、美得离奇。

  吃它。

  脆,清甜、微辣;它是餐前的开胃品、佐餐的调剂品、餐后的解腻品。北京人最爱生吃它,有时,也将它与生菜一起凉拌。

  好友白舒荣告诉我,这萝卜不但可口,还保健哪!冬天,每家每户都大量地储存。她随口吟起了两句流行于北京的俏皮话:

  “生吃萝卜多喝茶,吓得大夫满街爬。”

  我把那一大朵生雕萝卜花吃完后,口腔芳馥清新,好像刚刚喷过了芳香剂。

  第二盘菜端上来,作为盘饰的“心里美”,化身为一对缠绵缱绻的“ 戏水鸳鸯”。哎哟,这对鸳鸯,好似穿上了一袭深红与浅红交织而成的衣裳,风情万种!

  不舍得吃它,满心欢喜地携回家去。

  男人娶妻,应该从“心里美”这萝卜取得启示。

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